שלום

סוף זה תמיד התחלה...

לפני מספר ימים סיימנו את בציר 2017 בהצלחה.

חלקות חדשות שנבצרו לראשונה הניבו פרי מעולה, השקנו את מיסטי הילס 2015 ובמדריך היין של יו ג'ונסון הוענק לנו ציון של 4 כוכבים.

בחודש נובמבר נקיים סדנת טרואר, נשמח לראותך!

בפתחה של השנה החדשה, נאחל שנה טובה, בריאות, שמחה ויין מצוין

 

בידידות,
צוות יקב צרעה.

בציר 2017 הסתיים בהצלחה

בציר 2017 הינו הבציר הגדול ביותר שהיקב קלט עד היום. איכות הפרי נראית מבטיחה, במיוחד בענבים האדומים שהגיעו בבשלות טובה מאוד ובטעמים נהדרים.
בימים אלו מסתיימות התסיסות של היין. בטעימה ראשונה של היין הצעיר, נוכל להכירו ולהעריך את איכותו.

השקנו את מיסטי הילס 2015

מיסטי הילס מופק מענבים הגדלים בחלקה הטובה ביותר בכרם. שמו של היין הינו מחווה לבתי הגידול של כרמינו, הנטועים באזור בו נפגשים האויר הקר הזורם מפסגות הרי ירושלים מערבה, והאויר החם הדואה מזרחה משפלת יהודה. מפגש זה יוצר מיקרו-אקלים טוב במיוחד לכרמים, המתבטא לעיתים בשכבת ערפל עבה החונה בכרם לזמן מה.

מיסטי הילס 2015 מופק מענבי קברנה סוביניון (66%) וסירה (34%) מחלקת מאובנים, שבכרם שורש. החלקה, הנטועה על גבי מדרון צפוני, הינה בעלת אדמת טרה-רוסה רדודה על גבי סלע גיר. שילוב מרכיבי הטרואר של החלקה יוצרים תנאים מיטביים לגידול גפנים בעלות כח צימוח חלש, מהם מופקים יינות מרוכזים ואלגנטים.

היין הינו פרי של עבודה משותפת עם מר ז'אן-קלוד ברואה (Jean Claude Berrouet) לשעבר יינן יקב פטרוס.

התווית של יין מיסטי הילס מבטאת את הקשר הסימביוטי בין משולש מרכיבי הטרואר: הגפן, האדמה והאדם.

מחיר- 280 ש"ח

THE Drinks Business- The PROUST Q&A with ERAN PICK MW

מגזין היין The Drinks Business מקיים מדי פעם ראיונות עם אנשי יין מובילים ברחבי העולם. בחודש אוגוסט קיים המגזין ראיון עם יינן היקב ערן פיק. כבוד גדול!

לראיון המלא לחץ כאן

הישג חשוב ליקב - 4 כוכבים במדריך היין של יו ג'ונסון

מדריך היין של יו ג'ונסון לשנת 2018 יצא לאור ומציין 41 שנות בפעילות. השנה, המדריך זיכה את יקב צרעה בדירוג הגבוה ביותר של 4 כוכבים.

המדריך זמין ביקב במספר עותקים מצומצם.
מחירו 90 ש"ח

לכתבה על הדירוג לחץ כאן.

אריזות שי לקראת ראש השנה

כבכל שנה, אנחנו שמחים להציע חבילות שי לחגים ממגוון יינות היקב.  

לפרטים נוספים ניתן להתקשר אלינו ל 02-9908261 או במייל This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

סדנת טרואר בנובמבר

סדנת הטרואר הקרובה תתקיים ביום שישי 10.11.2017 בהדרכתו של ערן פיק.
כבכל סדנה, נתחיל בסיור בכרם ולאחר מכן נטעם ממגוון יינות היקב.

מידע אודות סדנאות היין ביקב ובכרם ניתן לראות באתר היקב, כאן.

לפרטים ולהרשמה ניתן ליצור קשר בטל. 02-9908261 או This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

מרכז המבקרים של יקב צרעה

מרכז המבקרים ביקב פתוח ביום א' בין השעות 12:00- 17:00,
בימים ב'-ה' בין השעות 10:00 - 17:00,
ובשישי ובערבי חג בין השעות 9:30 - 14:00.

טעימת יין וסדנאות בתיאום מראש: 02-9908261, This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.